В летний сезон наиболее прибыльными считаются сокоохладители - установки, где сохраняются прохладительные не газированные напитки. Такой аппарат разливает жидкость порционно из специальных резервуаров, где перемешиваются напитки. Эти установки относятся к оборудованию, которое применяется в барах, кафе и других заведениях общественного питания.
С помощью таких агрегатов можно охлаждать соки, фруктовые морсы, всевозможные напитки и нектары, которые изготавливаются путем разбавления концентрированных жидкостей и воды. В такой охладительной установке жидкость доводиться до нужной температуры моментально во время процесса циркуляции, при этом экономится электроэнергия.
В каталоге представлены сокоохладители, которые имеют разное количество емкостей. Это модели с одним, двумя, тремя или четырьмя резервуарами, которые изготовлены из поликарбоната прочной структуры. Каждый резервуар наполняется отдельным видом жидкости, а постоянная циркуляция, которая осуществляется через специальный испаритель (металлический холодный элемент) дает возможность поддерживать постоянную заданную температуру.
На сегодняшний день существует два типа аппаратов, которые отличаются способом смешивания напитков. Первый - это активаторный способ, который предусматривает перемешивание с помощью лопастей специального вентилятора, установленного на дне резервуара. Второй - это фонтанный способ, который осуществляется перемешиванием жидкостей при помощи насоса.
Выбирая модель, необходимо учитывать, сколько посетителей за одну смену будет употреблять напитков, и какой именно ассортимент будет предлагаться. Если предполагается использование соков «тяжелой» консистенции, с мякотью, то следует приобрести установку с активаторным способом подачи, а если соки «легкие», то подойдет и установка с фонтанным охладителем. В зависимости от модели, сокоохладители имеют резервуары разных объемов: три, пять, десять или двадцать литров.
