Электрические овощерезки - незаменимое оборудование для организаций общественного питания. Высокая производительность и многофункциональность позволяет нарезать вареные и сырые твердые овощи ломтиками 2-10 мм или кубиками; шинковать их и натирать. В зависимости от выбранной модели, овощерезки могут быть выполнены в настольном варианте и иметь небольшие габариты, а соответственно и производительность (100-400 кг/час); либо в напольном - это более весомые производительные модели (500-900 кг/час).
В продаже имеются овощерезки, предназначенные для использования в производствах разного масштаба и, соответственно, отличающиеся габаритами и мощностью, отвечающими за их производительность. Наименее мощные овощерезки на 500 Вт могут обрабатывать до 300 кг сырья в час, измельчая или перетирая как мягкие, так и твердые овощи и фрукты. Более мощные овощерезки более чем на 1 кВт справляются с объемом работы более 600 кг/ч. Этого достаточно как для заведений общепита, так и для небольших пищевых производств.
Высокопроизводительные напольные модели весом 50-70 кг имеют более сложную конструкцию (наличие воронки с рычагом и встроенной трубкой для толкания длинных овощей) и предназначены для переработки большой массы овощей. К таким моделям относятся электрические овощерезки производства Robot-coupe. На страницах нашего каталога представлены модели, отличающиеся не только по весу, производительности, скорости вращения дисков, количеству дисков, по типам электрической сети, а также по материалу, из которого выполнен корпус - это может быть нержавеющая сталь либо ударопрочный пластик.
