Достоинства использования фритюрниц для заведений общественного питания
- Пища, которая приготовлена с помощью фритюрницы, обладает приятным ароматом и является очень аппетитной;
- Многообразие блюд - с помощью фритюрницы можно приготовить самые разные блюда - от сладких до соленых;
- Возможность открыть собственный бизнес без большого количества денежных средств;
- Блюдами, приготовленными с помощью фритюрницы могут быть картофель ФРИ, пончики, овощи и многое другое; блюда готовятся быстро и персонал не тратит на готовку большое количество личного времени;
- профессиональные фритюрницы способны равномерно и качественно обжаривать пищу, а саму фритюрницу можно эксплуатировать несколько часов подряд.
Первое, на что следует обратить внимание - это стоимость фритюрницы. Обычно, чем она дешевле, тем меньшим функционалом она обладает. Следующий показатель - мощность. В зависимости от масштабов Вашего общепита, необходимо подобрать мощность. Фритюрница со слабой мощностью не способна справиться с большим количеством заказов и может подвести Вас в самый неподходящий момент. Фритюрница с маленькой мощностью станет отличным решением для бытовой кухни, но кухни заведения-общепита.. Именно поэтому не стоит экономить на качестве, покупая маленькую и слабую фритюрницу. Низкая производительность негативно скажется на скорости готовки, а долгое ожидание заказа отрицательно повлияет на формирование имиджа Вашего заведения. Фритюрница для общепита прослужит дольше, ведь она имеет более длительный срок эксплуатации за счет своих характеристик. Фритюрница обладает вместительностью, объем которой может доходить до двенадцати литров.
